lako 8 osoba
45 min
31134
Grčka alva

Sastojci

Za podlogu:

  • 150 g seckanih oraha

Za testo:

  • 4 jajeta
  • 220 g pšeničnog griza
  • malo soli
  • 4 kašike kristal šećera
  • 1 ravna kašičica praška za pecivo
  • 1 ravna kašika cimeta u prahu
  • 100 ml ulja
  • 100 ml mleka

Za preliv:

  • 450 g kristal šećera
  • 1/2 limuna-sok
  • 150 ml vode

Priprema

  1. Orahe sitno iseckati, može i blenderom. Pšenični griz pomešati sa praškom za pecivo i cimetom. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 28x20 cm namazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Papir za pečenje, dno i stranice namazati margarinom, te celom površinom staviti seckane orahe (na papir prsta debljine). Priprema testa: Belanca sa malo soli mikserom umutiti u tvrd sneg, dodati šećer pa mikserom dobro umutiti. Dodati jedno po jedno žumance i mikserom umutiti. Dodati ulje i mleko i na kraju mešavinu griza, praška za pecivo i cimeta i dobro mikserom umutiti. Dobijenu smesu preliti u tepsiju na orahe. Grčka alva
  2. Tepsiju sa testom staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni, te peći 20 minuta. Pečeno testo lagano preručiti na tacnu za posluživanje posutu prezlima (da se ne bi lepilo) tako da dno bude okrenuto prema gore i skinuti papir za pečenje i pustitit da se malo ohladi. Grčka alva
  3. Odmah rezati šnite veličine 7x3,3cm. (stranicu od 28cm na 4 dela po 7cm, a stranicu od 20cm na 6 delova po 3,3cm). Grčka alva
  4. Lopaticom za kolače preneti šnite u tepsiju u kojoj se peklo testo (bez papira). U šerpicu staviti kristal šećer, soka od limuna i vodu i kuvati na jačoj vatri oko 5 minuta da se dobije srednje gust sirup. Vreo sirup preliti preko kolača u tepsiji celom površinom i pustiti da se ohladi. Grčka alva
Savet

“Kopajući” po starim receptima u mojoj ručno vođenoj svesci naišla sam na veoma interesantan recept za grčku alvu, po kojem sam napravila sam veoma ukusan, sočan kolač, a ujedno i jednostavan slatki kolač.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala draga Erna! smile
  • Erna
    Odličan recept- kao i uvijek! Jako primamljivo izgleda..sigurno ću probati!
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala vam drage moje kulinarke Dubravka, Jadranka i Jelena! smile
  • jelena nikolic
    odlican kolac! raspberry
  • Jadranka Tomasevic
    Baš je vrh,sve bi ovo smszala za tren!raspberry
  • Dubravka Belogrlic
    Ovo je nekad davno pravila moja baka.Dobro se secam!I kao da mi citas misli pre neki dan pitam mamu ima li ona recept za to i kaze da nema.Juhuuu imam sad ja! Hvala.
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Verice, bas stari recept, a kolac san snova!
  • Verica Nikolić
    Sviđa mi se. Stari recept ali izvrstan kolač.smile