Štrudla od oraha
Sastojci
Za testo:
- 1 kašičica šećer
- 120 ml mleka
- 15 g svežeg kvasca
- 50 g šećera
- 500 g brašna
- 200 g margarina
- 2 jajeta
- 1 limun - narendana kora
- trunka soli
- 1 kesica vanilin šećera
Za fil:
- 1 dl mleka
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 limun - narendana kora
- 3 kašike suvog grožđa
- malo ruma
- malo cimeta
- 250 g mlevenih oraha
- 1 jabuka
Priprema
- Napraviti testo. Rastvoriti u mlakom mleku šećer, pa dodati kvasac. Pomešati ostale sastojke za testo sa mlekom i kvascem, umesiti glatko, meko testo i ostaviti ga na toplom 30 minuta. Suvo grožđe ostaviti natopljeno u rumu da nabubri.
- Napraviti fil dok testo odmara. Zagrejati mleko i šećer do ključanja, dodati koru limuna, vanilin šećer, suvo grožđe, cimet, orahe i rendanu jabuku.
- Testo premesiti i podeliti na pola. Razviti ga u obliku pravougaonikai filovati testo. Složiti u rolnu i podmazan pleh, premazati umućenim jajetom. Rernu zagrejati na 170 stepeni i peći ovako napravljene dve štrudle.
Savet
Štrudla se može služiti sa šlagom.
Komentari