lako 8 osoba
45 min
7312
Štrudla sa džemom od borovnice

Sastojci

Za testo:

  • 120 g putera
  • 3 jajeta
  • 4 šolje brašna
  • 1,5 šolja mleka
  • 1 kašičica suvog kvasca
  • 1/2 šolje šećera
  • 10 g soli
  • 1 tegla (300 g) džem od borovnice

Priprema

  1. Prvo zagrejemo oko 3/4 šolje mleka da bude mlako i dodamo kvasac. Mikserom mutimo puter i šećer dok se sjedine. Dodajemo jedno po jedno jaje i dobro izmiksamo. Dodamo ostatak mleka. Prosejemo brašno. Dodamo naprstak soli i kvasac. Testo ostavimo pokriveno na toplom i suvom mestu da naraste oko 1,5 sati. Oko 10 minuta pri kraju narastanja testa zagrejemo rernu na 180 stepeni Celzija. Štrudla sa džemom od borovnice
  2. Izručimo na radnu površinu i oklagijom razvučemo. Namažemo džemom i rolamo testo. Krajeve dobro sastavimo. Ja sam to radila sa jednim razmućenim žumancem, sa kojim sam takođe premazala štrudlu. Štrudla sa džemom od borovnice
  3. Zamotamo testo u krug. Tamo gde sastavljamo testo i na samu štrudlu premažemo sa jednim umućenim jajetom. Štrudla sa džemom od borovnice
  4. Na ravnu tepsiju posutu brašnom stavimo štrudlu i pečemo 20 minuta. Ja sam servirala sa mileramom o posula sa šećerom u prahu. Štrudla sa džemom od borovnice
  5. Savet: Ako primetite da vam testo ne raste, najverovatniji uzrok je to da je kvscu istekao rok upotrebe. Zato je uvek pre nego što počnete pripremu dobro napraviti mali ogled. Sipate kvasac u mlako mleko sa malo šećera i ako se ne zapeni, znači da je postao neaktivan. Nije još sve propalo. Možete u testo staviti prašak za pecivo. Prijatno. Štrudla sa džemom od borovnice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jadranka Tomasevic
    Obožavam borovnice,štrudla je super!raspberry
  • Dijana Ademovic
    slazem se...i ja volimm.. ohh
  • Verica Nikolić
    Volim svaki kolač sa voćem. Štrudla je odlična.smile