lako
10 osoba
90 min
15915
Kocke sa višnjama
Kocke sa višnjama
Sastojci
Za koru:
- 200 g masti ili margarina
- 200 g šećera
- 6 jaja
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašika kakaoa
- 300- 400 g očišćenih višanja (može i zamrznutih)
Fil:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 5 kašika brašna
- 5 dl mleka
- 1 kesica (10 g) želatina
- 200 g šlaga u prahu
- 2 dl mleka
Preliv:
- 5 dl soka od višanja
- 100-200 g višanja
- 5 kašika šećera
- 1,5 kesica želatina
Priprema
-
Umutiti 200 gr masti sa šećerom, vanilin šećerom, dodati 6 žumanaca, 250 gr brašna, prašak za pecivo i umućen sneg od 6 belanaca. Dve trećine mase staviti u pleh veličine 20x35 cm. U preostalu 1/3 mase dodati 1 kašiku kakaoa. Kašičicom stavljati tamnu masu na žutu i to kupice veličine oraha jednu do druge. Na ove kupice od tamnog testa staviti po 1 višnju. Peći na 180 stepeni.
Fil: Umutiti 4 jaja sa 200 gr šećera, 1 vanilom, 5 kašika brašna, dodati u 5 dcl vruća mleka i kuvati dok se ne zgusne. Jednu kesicu želatina i 4 kašike vode ostaviti da nabubri, dodati u vruć topao fil i malo izmešati da se želatin istopi. Fil ohladiti.Umutit 200 gr šlaga sa 2 dcl mleka i umešati u fil.Filovati pečenu hladnu koru.
Prokuvati 5 dcl soka od višanja sa 100-200 gr višanja. Želatin da nabubri u 5-6 kašika vode, dodati u prokuvan sok mešati da se želatin istopi i preliti kolač.
Komentari