Mramorni kuglof sa višnjama
Sastojci
Testo:
- 4 jajeta
- 250 g margarina
- 250 g šećera
- 400 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 3 dl mleka
- 3 kašike kakaa
- 100 g višanja
- 2 kašike šećera
- 2 kašike mleka
Glazura:
- 3 kašike šećera u prahu
- malo soka od višanja
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti belanca u čvrst sneg i ostaviti sa strane.
-
Posebno umutiti margarin sa 250 g šećera i postepeno dodavati žumanca neprekidno muteći.
-
U smesu sa margarinom naizmenično dodavati malo brašna pomešanog sa praškom za pecivo i malo mleka. Sve lepo sjediniti mućenjem.
-
Na kraju u smesu lagano umešati sneg od belanaca.
-
Podeliti smesu na dva dela, pa u jedan dodati kakao razmućen sa 2 kašike mleka i 2 kašike šećera.
-
Kalup za kuglof podmazati i posuti brašnom. Sipati naizmenično po kašiku žute i braon smese.
-
Testo promešati nožem kako bi se dobila mramorna šara, a zatim po njemu rasporediti višnje.
-
Nastaviti tako dok se ne potroši materijal. Završiti testom.
-
Peći kuglof u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 80 minuta. Ispečen kuglof izvaditi iz rerne, ostaviti ga malo u kalupu pa ga onda izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Ohladjen kuglof preliti glazurom napravljenom od malo soka i šećera, pa iseći na parčad.
Komentari