lako 10 osoba
75 min
15341
Kolač sa orasima

Sastojci

Testo:

  • 25 g šećera u prahu
  • 250 g putera
  • 2 jajeta
  • 360 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 1/2 kašičice vanile
  • 1 limun - izrendana kora

Fil:

  • 200 g putera
  • 100 g šećera
  • 1.5 šolja meda
  • 2 kašičice vanile
  • 2 šolje prepolovljenih oraha
  • 3 jaja
  • 2 kašičice cimeta
  • 2 kašike brašna
  • istopi puter u mikrotalasnoj

Priprema

  1. Obožavam orahe i ako su ovde užasno skupi. Tako da svake godine jedva dočekam vreme kad moj komšija donese ni manje ni više nego pun džak oraha. Koji mu platim jagodama, za nekoliko nedelja. Videćete nije ga uopšte teško napraviti. Kolač sa orasima
  2. Sa rukama izmešajte puter i prašak u prahu. Kolač sa orasima
  3. Dodaj vanilu, koru limuna, so... Kolač sa orasima
  4. ... jaja i brašno. Kolač sa orasima
  5. Mešaj pažljivo. Kolač sa orasima
  6. Izrolaj testo. Kolač sa orasima
  7. zavi ga u plastičnu foliju i ostavi u frižider oko 20 minuta. Ja sam napravila ekstra količinu pa ću drugu polovinu zamrznuti. Kolač sa orasima
  8. Površina na kojoj ćete razvijati testo mora biti potpuno čista. Pospite je brašnom koje ste 'bacili' od sebe da se raspodeli ravnomerno da ne bi pravilo grumene na testu. Malo brašna pospete i po testu. Kolač sa orasima
  9. Izrolaj testo do oko 3mm debljine. Uvek pospi brašno dok razvijaš testo. Razvijaj testo da bude ujednačene debljine. Kolač sa orasima
  10. Kada dobiješ koru lepu i okruglu, uz pomoć oklagije podigni testo i prekri tepsiju. Ja sam koristila plitku tepsiju na kojoj se može izvaditi dno. Kolač sa orasima
  11. Brzo prebaci koru na pleh... Kolač sa orasima
  12. ... podigni krajeve tako da testo bude u plehu. Kolač sa orasima
  13. Ja koristin oklagiju da odklonim suvišno testo, ali se pre toga uverite da je ono što treba, dobro u tepsiji. Testo koje vam ostane možete takodje staviti u friz ,za sledeći put. Kolač sa orasima
  14. Viljuškom izbodi testo i stavi ga da se peče 'slepo'. Kolač sa orasima
  15. Stavi preko testa pre pečenja kuhinjski papir i na papir sipaj nekuvani pasulj ili nekuvani pirinač. Ovo se radi da bi se testo ravnomerno peklo. Ja moj pirinač i papir sačuvam i ponovo upotrebljavam kad pečem slične kolače. Kolač sa orasima
  16. Pre nego što počnete da ga pečete ostavite testo da stoji oko 10 minuta. Peći na 180 C oko 10 minuta. Skloni papir i pirinač i peći testo još 8 minuta. Izvadi iz rerne i pusti da se ohladi oko 10 minuta. Kolač sa orasima
  17. Izmešaj ostale sastojke za fil... Kolač sa orasima
  18. ...dok dobiješ glatku masu. Kolač sa orasima
  19. Sipaj na testo u plehu i peci na 170 C, dok se ne učvrsti, 30 do 40 minuta. Kolač sa orasima
Savet

Serviraj sa šlagom. Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Kristina Gašpar
    savrseno wink
  • Sladjana Bokic
    Zvuči savršeno, obavezno ću probati da napravim! Sve čestitke na osvojenoj nagradi!
  • Ljubica Majer
    I meni se ovo baš dopada! Sve čestitke!
  • Dubravka Belogrlic
    Vase lepe reci mi vrede jos vise od ove nagrade,Hvala vam
  • Erna
    Čestitam, Dubravka! Sve pohvale za recept!
  • jelena nikolic
    odlican kolac raspberry cestitke za nagradu recept nedelje smile
  • Jadranka Tomasevic
    Cestitam od srca na osvojenoj nagradi!raspberry
  • Adilja Hodza
    Čestitam Dubravka na izboru za recept nedelje.
  • Ivana Vlah
    Dubravka, cestitam na nagradi za izabrani recept nedelje...smile
  • Verica Nikolić
    Dubravka,primi čestitke od srca, za osvajanje nagrade, za recept nedelje.
  • Dijana Ademovic
    cestitam na nagradi,dusice...ohh
  • Dubravka Belogrlic
    Nesto se bilo zbrkalo sa ovim receptom pa tek sad stize a postovala sam ga relatibno odavno.Ma i nije bitno,vazno da se vama dopada
  • Jadranka Tomasevic
    Divno Dubravka!raspberry
  • Dijana Ademovic
    e,bas divno..lepo objasnjeno...ajde,i ja menjam orahe za jagode...wink
  • Verica Nikolić
    Kolač je prava medovina, kombinacija meda i oraha - EXTRA !smile