Baklava sa višnjama (4)

Priprema

1. Skuvati sirup od šećera i vode i ostaviti da se ohladi. (Kuvati oko 15 minuta)
2. Za to vreme pripremiti fil: odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Zatim dodati žumanca, ulje, mleko i prašak za pecivo i polako sve sjediniti.
3. U podmazan pleh staviti 2 kore, preliti sa 5 kašika fila i poređati višnje. Opet staviti 2 kore, 5 kašika fila, malo višanja i tako nastaviti dok se ne utroše svi sastojci. Voditi računa da na kraju gore bude kora.
4. Iseći baklavu na trouglove, preliti sa malo fila i peći u zagrejanoj rerni. Vruću baklavu preliti hladnim sirupom.