Mafini sa džemom

Priprema

1. Žumanca i šećer pjenasto umutiti. Umućenoj masi dodati ulje i mlijeko, a zatim i brašno, prašak za pecivo i so.
2. Ukoliko koristite papirne kalupe ne morate modle mastiti uljem ili margarinom. Mani su bolji papirni kalupi, ali i ne moraju da budu paprini kalupi, samo pleh za mafine koji se namaže uljem ili margarinom...
3. Stavljati po jednu, na vrh punu supenu kašiku smjese u modlu, zatim stavljati kašičicu džema po ukusu i odozgo ponovo kašiku smjese ali ne punu kasiku, tek toliko da prekrije džem.
4. Prethodno zagrejati rernu na 180 stepeni i peći mafine oko 20 minuta. Nek vas ne buni jer brzo dobiju zlatnu boju, tamniju boju kad se ipeku. Po želji, gotove posuti šećerom u prahu.