Gomboče s makom i džemom od dunja

Priprema

1. Krompir oprati i skuvati u slanoj vodi. Kad je skuvan, oljuštiti mu koru i dok je vruć, ispasirati. Dodati mu kašičicu soli. Kad se malo prohladi, dodati jaje, mleveni mak i, uz dodavanje brašna zamesiti testo koje se odvaja od posude. Količina brašna zavisi, onoliko koliko je potrebno da testo ne bude previše lepljivo, da fino mogu da se oblikuju kugle. Odvajati kuglice, spljostiti ih među dlanove, ili, ako je nekom lakše, može razvući koru, rezati na kocke, filovati kašičicom džema, i oblikovati gomboč. Svaku lopticu lepo oblikovati, da džem ne bi cureo, i kuvati u dosta slane vode, desetak minuta, odnosno, dok ne isplivaju na površinu. Prezlu pomešati sa šećerom, pa svaku gombocu uvaljati. Služiti toplo ili hladno.