Heljdini keksići sa brusnicama
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g heljdinog brašna
- 40 g braon šećera
- 50 g suve brusnice
- 100 g sirovih badema
- 1/2 narandze
- 150 ml sojine pavlake
- 1/2 kašičice cimeta
- 1 kašičica sode bikarbone
- 75 ml ulja
- 1 prstohvat soli
Za razvijanje testa
- 3-4 kasike heljdinog brasna
Priprema
- Brusnicu sitno naseckati, preliti sokom od pola narandže i ostaviti da malo smekša.
- Pomešati suve sastojke-heljdino brašno, sodu bikarbonu, šećer, cimet, so. Usitniti bademe i dodati ih smesi suvih sastojaka.
- Dodati ulje i sojinu pavlaku u brašno i napraviti testo, kojem kada se smesa malo formira dodajemo i potopljene brusnice.
- Smesu testa podeliti na 2 dela, pokriti ih plasticnom folijom i ostaviti da se ohladi u frižideru 30 minuta.
- Ohladjeno testo premesiti na površini posutoj heljdinim brašnom, razvaljati na debljinu oko 3,4 milimetara, seći modlicama oblike po želji i slagati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći 10ak minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Komentari