Poslastica sa ukusom kokosa i malina

Priprema

1. Umutiti žumanca sa šećerom pa dodati buter iseckan na komadiće (buter treba biti hladan, iz frižidera). U to dodati brašno i zamesiti testo, zaviti ga providnom folijom i ostaviti ga da odstoji najmanje 30 minuta u frižideru. Za fil umutiti belanca sa šećerom, pa kada se dobije čvrsta masa u to dodati kokos i dve pune kašike džema od malina. Sve promešati lagano. Testo razvući oklagijom i metnuti u okrugli pleh, a ivice podignuti na gore. Preko testa preliti fil, a preko fila lagano razmazati džem od malina. Od ostalog testa možete seći trake i metnuti preko kao što sam uradila ja ali to i ne mora. Peći kolač na 180 C, 25 minuta, a posle temperaturu smanjiti na 140 C i peći još 20 minuta.