Nutella - Jagoda - Quark Rolat
Sastojci
Za biskvit:
- 4 bjelanca
- 4 kašike vode
- 4 žumanca
- 160 g šećera
- 160 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Nadjev:
- 250 g Quark
- 1 kašika šećera
- 1 kešica vanilinog šećera
- 2 kašike mlijeka
- 250 g jagoda (ili nekog drugog voća)
- 2-3 kašike nutele
Priprema
-
4 bjelanca pjenasto ubutati sa 4 kašike vode.
-
Postepeno dodavati žumanca i izmješati.
Dodati šećer i ostaviti da se malo natopi i takođe izmiksati, tako da dobivena masa izgleda pjenasto.
Prašak za pecivo dodati u brašno i sve sjediniti sa prethodno dobijenom masom.
-
Obložiti pleh sa pergament papirom (nije potrebno da se još premaze uljem). Masu ravnomjerno premazati u pleh.
-
Biskvit peći 8-10 minuta na 200 C u prethodno zagrijanoj pećnici. Izvaditi odmah iz pećnice.
-
Čistu salvetu posuti sa šećerom. Prevrnuti pečeni biskvit na salvetu i vodom premazati preko pergament papira.
-
Papir se lakše odvoji od biskvita.
-
Pomoću salvete, još vruć biskvit umotati u rolat i ostaviti da se ohladi.
-
Priprema nadjeva: Sjediniti sve navedene sastojke i dodati sjeckane jagode. Odmotati biskvit rolata, premazati nadjevom i umotati u rolat.
-
Rolat ukrasiti po želji.
-
Tip za čokoladni preliv rolata (kolača).
Kokos mlijeko (oko 5- 6 kašika) zagrijati na laganoj vatri. Dodati 5-6 kašika nutele i sve na tihoj vatri sjediniti dok se ne dobije čokoladna tečnost.
Za nutela sose je potrebno staviti manje nutele, a više kokosovog mlijeka.
Nutela premaz za rolat ili kolače, potrebno staviti više nutele.
Premaz je najbolje napraviti uveće da se stegne.
Ovaj recept za rolat (original recept je bez nutele) je donio moj stariji sin iz skole. Pravili su u skoli i jako mu se dopao, tako da sam dobila zelju da ga odmah isprobam. Ja sam dodala još nutelu (jer moj mlađi sin nije ljubitelj Quarka) i tako sam mu malo zasladila ukus. Za Nutela - kokosovo sose sam jednom prilikom dosla na tu ideju, jer nisam trenutno imala čokoladu za kuhanje, a bilo mi je potrebno čokoladno sose za palačinke. Ranije nisam nikad našla recept o tom sastavu. Jako mi se dopalo, tako da mi je sada favorit od svih čokoladnih preliva koje sam do sada pravila. Nisam još isprobala sose u sastavu sa aromama ali vjerujem da se mogu dodati i arome po zelji Amareto, Marsala, Sherry, Liker od jaja i sl. Nadam se da će se i vama dopasti.
Komentari