lako 10 osoba
45 min
9152
Nutella - Jagoda - Quark Rolat

Sastojci

Za biskvit:

  • 4 bjelanca
  • 4 kašike vode
  • 4 žumanca
  • 160 g šećera
  • 160 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Nadjev:

  • 250 g Quark
  • 1 kašika šećera
  • 1 kešica vanilinog šećera
  • 2 kašike mlijeka
  • 250 g jagoda (ili nekog drugog voća)
  • 2-3 kašike nutele

Priprema

  1. 4 bjelanca pjenasto ubutati sa 4 kašike vode. Nutella - Jagoda - Quark Rolat
  2. Postepeno dodavati žumanca i izmješati. Dodati šećer i ostaviti da se malo natopi i takođe izmiksati, tako da dobivena masa izgleda pjenasto. Prašak za pecivo dodati u brašno i sve sjediniti sa prethodno dobijenom masom. Nutella - Jagoda - Quark Rolat
  3. Obložiti pleh sa pergament papirom (nije potrebno da se još premaze uljem). Masu ravnomjerno premazati u pleh. Nutella - Jagoda - Quark Rolat
  4. Biskvit peći 8-10 minuta na 200 C u prethodno zagrijanoj pećnici. Izvaditi odmah iz pećnice. Nutella - Jagoda - Quark Rolat
  5. Čistu salvetu posuti sa šećerom. Prevrnuti pečeni biskvit na salvetu i vodom premazati preko pergament papira. Nutella - Jagoda - Quark Rolat
  6. Papir se lakše odvoji od biskvita. Nutella - Jagoda - Quark Rolat
  7. Pomoću salvete, još vruć biskvit umotati u rolat i ostaviti da se ohladi. Nutella - Jagoda - Quark Rolat
  8. Priprema nadjeva: Sjediniti sve navedene sastojke i dodati sjeckane jagode. Odmotati biskvit rolata, premazati nadjevom i umotati u rolat. Nutella - Jagoda - Quark Rolat
  9. Rolat ukrasiti po želji. Nutella - Jagoda - Quark Rolat
  10. Tip za čokoladni preliv rolata (kolača). Kokos mlijeko (oko 5- 6 kašika) zagrijati na laganoj vatri. Dodati 5-6 kašika nutele i sve na tihoj vatri sjediniti dok se ne dobije čokoladna tečnost. Za nutela sose je potrebno staviti manje nutele, a više kokosovog mlijeka. Nutela premaz za rolat ili kolače, potrebno staviti više nutele. Premaz je najbolje napraviti uveće da se stegne. Nutella - Jagoda - Quark Rolat
Savet

Ovaj recept za rolat (original recept je bez nutele) je donio moj stariji sin iz skole. Pravili su u skoli i jako mu se dopao, tako da sam dobila zelju da ga odmah isprobam. Ja sam dodala još nutelu (jer moj mlađi sin nije ljubitelj Quarka) i tako sam mu malo zasladila ukus. Za Nutela - kokosovo sose sam jednom prilikom dosla na tu ideju, jer nisam trenutno imala čokoladu za kuhanje, a bilo mi je potrebno čokoladno sose za palačinke. Ranije nisam nikad našla recept o tom sastavu. Jako mi se dopalo, tako da mi je sada favorit od svih čokoladnih preliva koje sam do sada pravila. Nisam još isprobala sose u sastavu sa aromama ali vjerujem da se mogu dodati i arome po zelji Amareto, Marsala, Sherry, Liker od jaja i sl. Nadam se da će se i vama dopasti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • L'amour L'amour
    http://de.m.wikipedia.org/wiki/Kroatische_Küche
  • Ana Simunic
    Quark..mislim da je to skuta ili svijezi sir..smile
  • maja randjelovic
    Sta je Quark?