Aromatične štanglice
Sastojci
Za testo:
- 2,5 čaše od jogurta oštrog brašna (350 g)
- 2,5 čaše od jogurta kristal šećera (350 g)
- 1 čaša od jogurta jogurta
- 1/2 čaše od jogurta mleka
- 2 kašike ulja
- 1 prepuna kašičica soda bikarbone
- 1 prepuna kašičica Bakini kolači
- - mešavina začina Kotanyi
Za premaz:
- 200 g pekmeza od kajsija
- 50 ml vode
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 50 g margarina
- 1 kašika vode
Priprema
-
Brašno prosejati sa soda bikarbonom.
Kristal šećer pomešati sa začinom Bakini kolači.
U dublju posudu staviti jogurt, mleko, ulje, šećer sa začinom i na kraju brašno sa soda bikarbonom.
Mikserom mešati oko 10-ak minuta da postane penasta smesa.
Tepsiju unutrašnjih dimenzija 20x29cm premazati margarinom, staviti papir za pečenje kojega isto premazati margarinom i posuti prezlima. Umućenu masu sipati u tepsiju.
-
Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i peći 25 minuta. Dok se kolač peče pekmez pomešati sa vodom da se dobije ređa smesa koju će testo upijati. Količina vode koja se dodaje pekmezu zavisi od gustine pekmeza.
Vruć pečen kolač zajedno sa papirom izvaditi iz tepsije i staviti na tacnu za posluživanje i gusto izbosti čačkalicom ili tankom žicom.
-
Polako izvući papir od pečenja i kolač staviti na tacnu posutu prezlima da se ne bi lepio. Kolač premazati sa pekmezom i ostaviti da se ohladi.
-
Za glazuru otopiti margarin, čokoladu sa dodatkom vode uz mešanje (ne sme zakuvati).
Ohlađen kolač preliti glazurom od čokolade.
-
Kolač po želji ukrasiti. Od ove količine dobije se 40 komada štanglica.
-
Od ove količine dobije se 40 komada štanglica.
Savet
Pre neki dan sam kod komšinice Danice probala ovaj kolač bez jaja koji po ukusu liči na medeno srce. Veoma je jednostavan za pripremu, a mera za namirnice je čaša od jogurta. Njen recept je samo sa mlekom, ali su meni lepši kolači kada se rade sa jogurtom. Komšinica je od začina za kolače koristila Kotanyi mešavinu začina Medenjaci. Kako je nisam našla u prodavnicama uzela sam Kotanyi mešavinu začina Bakini kolači. Kotanyi mešavina začina Bakini kolači u svom sastavu ima sledeće začine u prahu: cimet, muškatni oraščić, kordijaner, klinčić đumbir, komorač, piment, anis, zvezdasti anis, biber, kardamom. Prema želji može se raditi i sa drugim vrstama pekmeza.
Komentari