Vojvođanske gomboce sa pekmezom od šljiva

Priprema

1. U krompir pire dodajte 1 jaje, pomešajte i dodajte toliko brašna dok testo ne počne da se odlepljuje od suda, tj ne lepi za radnu površinu. Istanjite testo na 5 mm debljine i isecite na kocke.
2. Svaku kocku blago rukama rastanjite i stavite kašičicu pekmeza (šljiva, kajsija,...). Stavite 2-3 l vode da vri i ubacujte koptice testa, vodite računa da vam je testo dobro zatvoreno. Kuvajte oko 10 minuta. Kad isplivaju na površinu gotove su. Vadite ih rešetkastom kašikom u tiganj u kojem ste blago propržili na malo putera prezlu i sve bogato pospite sa šećerom i vanilin šećerom.