lako
8 osoba
80 min
168770
Baklava u rolnicama
Baklava u rolnicama
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za baklavu
- 100 g šećera
- 300 g mlevenih oraha
- 200 g griza
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 dl vode
- po potrebi ulje
Sirup:
- 600 g šećera
- 5 dl vode
- 1 vanila
- 1/2 limuna
Priprema
-
Skuvati sirup od šećera, vanilin šećera i vode. Kad provri kuvati 5 minuta i pri kraju dodati kriške limuna. Ostaviti sirup da se ohladi.
Napraviti fil: Pomešati šećer, mlevene orahe, griz i prašak za pecivo, dodati oko 1/2 dl vode, toliko da nam smesa bude kompaktna.
Uzeti kore da ih bude 20 komada, jer treba da bude 10 rolnica. Fil isto podeliti na 10 delova.
Filovati rolnicu ovako: kora, poprskati koru uljem, pa druga kora, poprskati uljem i na jedan kraj kore staviti deo fila i čvrsto urolati, tako 10 puta. Rolate premazati uljem iseći ih dužine 5 cm i peći na 180 stepeni dok ne dobiju zlatno-žutu boju.
Kad se rolati ispeku, preliti ih hladnim sirupom i ostaviti da dobro rolati upiju sirup.
Komentari