Cvekla sa sirom

Priprema

1. Kuvati opranu ali neočišćenu cveklu oko 45 minuta. Zatim cveklu ocediti, ohladiti i oljuštiti. Iseći cveklu na što tanje polukrugove. Kalupe za mafine ili neke druge prigodne činijice obložiti providnom folijom.
2. Na foliju lepiti listiće cvekle, tako da se preklapaju jedan preko drugog i tako obložiti kalup.
3. Umutiti sir sa navedenim sastojcima. Napuniti kalupe filom od sira.
4. Napunjene kalupe prekriti ostacima cvekle što su ostali od oblaganja kalupa. Cveklu prekriti prozirnom folijom i ostaviti u frižider preko noći da se sastojci sjedine. Ohlađene cvekle izvaditi iz kalupa, skloniti foliju i poslužiti.