Lažna skuta (fini sir)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 l mlijeka (3,8% ili 3,2%)
- 400 g kisele pavlake 25%
- 4 jajeta
- 2 kašičice soli
Priprema
-
Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti. U dublju šerpu staviti mlijeko da prokuha. Uzeti kuhinjsku krpu, dobro je isprati i staviti preko cjedila. U zakipjelo mlijeko dodati smjesu sa jajima i pavlakom, pa kuhati 6-7 minuta, povremeno miješajući. Dobivene "grudvice" istresite u krpu, pa krpu dobro stegnite, kako bi se sir što bolje ocijedio!
-
Nakon nekih pola sata sir izvadite, pa ostavite u frižider da se ohladi. Čim se ohladi, ovaj ukusni sir je spreman za kunzumiranje.
Savet
Od navedenih količina dobit ćete oko 800-850 gr ovog sira.
Komentari