Posni integralni trouglovi
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g integralnih kora
- 500 g fileta somovine
- 1 struk praziluka
- 1 glavica crnog luka
- 250 g mariniranih šampinjona
- 200 g posnog kačkavalja
- 1 dl kisele vode
- so
- začin
- biber
- ulje
- susam i lan za posipanje
Priprema
- Praziluk i crni luk očistiti i sitno iseckati, pa staviti da se dinstaju na malo ulja. Dodati mlevene filete somovine, začiniti po ukusu, pa zajedno dinstati još 15 min. U prohlađen fil dodati marinirane šampinjone isecene na listiće i izrendan kačkavalj, pa sve sjediniti. Stavljati po dve kore jednu preko druge i iseći ih na 4 trake, pa na svaku traku do pola naneti fil, i uvijati u trouglove. Tako raditi dok se ne utroše kore i fil, pa trouglove ređati u podmazan pleh. Pomešati kiselu vodu sa malo ulja, pa preliti preko touglova i posuti ih sa susamom i lanom. Peći na 200 C oko 30 minuta.
Komentari