Patlican salatasi
Sastojci
Potrebno je:
- 3 veća plava patlidžana
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- malo bibera
- 3-4 čena belog luka ili malo luka u prahu
- 1 limun
Priprema
- Oljuštiti patlidžan, posoliti i ostaviti pola sata da izađe gorčina. Ocediti crnu tečnost i proprati patlidžan u mlakoj vodi. Ocediti.
- Izgrilovati patlidžan ili ispeći u rerni.
- Ohladjen patlidžan iseći na tracice, posoliti, pobiberiti, dodati beli luk i limuov sok.
- Ostaviti da se ohladi i servirati hladno
Savet
Može se dodati i sos napravljen od: jogurta, majoneza, malo majčine dušice, peršuna i kima.
Komentari