Uštipci od tikvica sa sirom i kačkavaljem
Sastojci
Potrebno je.
- 1 tikvica srednje veličine (ili dve manje)
- 1 jaje
- 100-150 g brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- po potrebi so
- 100 g sira
- 50-100 g kačkavalja
- 2 kašike ulja
- po potrebi ulje (za prženje)
Priprema
- Tikvicu oljuštiti i narendati na krupnijoj strani rendeta. Posoliti i ostaviti da odstoji oko 10 minuta. Lagano ocediti, ne treba jako stiskati. Ne treba da budu potpuno suve.
- Dodati jedno jaje (ili dva, ako su sitna), ulje i sjediniti sa rendanim tikvicama. Izmrviti beli sir i narendati kačkavalj, pa i to dodati u tikvice. Posoliti, ali u slučaju da je sir dosta slan oprezno. Sve izmešati da se sjedini pa staviti polovinu pripremljene količine brašna i prašak za pecivo. Ukoliko je retko dodati još brašna, zavisi koliko ste ocedili tikvice. Trebalo bi da bude gustine za uštipke.
- U tiganj sipati ulje da bude bar 1-1,5 cm visine i zagrejati ga. Kašikom uzimati smesu i spuštati je u vrelo ulje. Pržiti sa obe strane. Gotove stavljati na papirni ubrus da se upije višak masnoće.
Komentari