Slani rozen rolat
Sastojci
Potrebno je:
- 2 komada slanih rozen kora
Za pileću salatu:
- 300 g pilećeg belog mesa
- 100 g čajne kobasice
- 150 g kačkavalja (gauda)
- 1-2 jajeta
- 100 g kisele pavlake
- 150 g Cezar preliva ili majoneza
- 1 kašičica senfa
- po ukusu malo bibera
- po ukusu malo soli
I još:
- 2 pečene crvene paprike
Priprema
-
Obariti u slanoj vodi belo meso ili iskoristiti pečeno (ako ste prethodno pekli celo pile). Iseckati ga na kockice. Od čajne kobasice odvojiti nekoliko kolutića za završnu dekoraciju, a ostatak iseckati.
-
Obariti dva manja ili jedno veće jaje i njega iseckati. Komad kačkavalja takođe iseći na kockice, ali odvojiti oko 30 g i sitno izrendati za posipanje po vrhu rolata.
-
Dodati pavlaku, senf, cezar preliv (ili majonez) i začine i sve dobro izmešati.
-
Na pek papir staviti jednu rozen koru i po njoj ravnomerno rasporediti salatu.
-
Prekriti drugom rozen korom, pa po vrhu premazati cezar prelivom ili majonezom. Staviti u frižider oko sat do dva da kore omekšaju. Kada vidite da su primile dovoljno vlage i da su saviljive, izvaditi iz frižidera i pri jednom kraju staviti urolane pečene paprike.
-
Saviti rolat i dobro ga utegnuti u pek papir i vratiti u frižider.
-
Pred stavljanje na sto razmotati iz pek papira, premazati prelivom i posuti sitno rendanim kačkavaljem.
-
Po vrhu dekorisati po želji.
Prijatno!
Savet
Rolat od pileće salate između dve rozen kore. Mnogo je zgodnije za serviranje nego kada se salata posluži u činiji.
Komentari