Slani rolat sa štapićima

Priprema

1. Za koru: Odvojiti belanca od žumanaca. U belanca dodati prstohvat soli i umutiti mikserom u čvrst sneg. Postepeno dodavati žumanca i mutiti mikserom. Mikser isključati, dodati jogurt i ulje te izmešati ručnom žicom. Zasebno sjediniti brašno, prašak za pecivo i so i prosejati, dodati u smesu sa jajima i izmešati ručnom žicom, kako bi se svi sastojci sjedinili. Pleh od električnog šporeta prekriti papirom za pečenje, sipati smesu i lepo poravnati. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
2. Pečenu koru izvaditi iz rerne.
3. Odmah je prebaciti sa papirom za pečenje na kuhinjsku krpu, urolati i ostaviti da se ohladi.
4. Za fil: Sir staviti u dublju posudu, usitniti viljuškom, dodati kiselu pavlaku i izmešati. Odviti koru i premazati je filom. Preko poređati štapiće i utisnuti ih malo u fil.
5. Urolati, zaviti u providnu prijanjajuću foliju i ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena.
6. Rolat seći, složiti na tacnu i poslužiti.