Slana palenta torta sa spanaćem
Sastojci
Za palentu:
- 200 g palente
- 8 dl vode
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice maslaca
Za fil:
- 100 g svežeg bebi spanaća
- 120-150 g belog sira
- po potrebi so
- po ukusu mleveni biber
Za preliv:
- 1 jaje
- 2-3 kašike kisele pavlake
- 1 prstohvat soli
Priprema
-
Priprema fila. Očistite, operite i obarite bebi spanać u kipućoj slanoj vodi - dovoljno je par minuta. Ocedite, prohladite i iseckajte obareni spanać.
Izgnječite sir, pomešajte sa iseckanim spanaćem, dodajte malo mlevenog bibera i ako ima potrebe, malo soli (zavisi koliko je sir slan).
-
Priprema palente. Stavite vodu, so i maslac da provri pa, mešajući sve vreme, postepeno dodajte palentu. Kuvajte na umerenoj vatri sve vreme mešajući - biće kuvana za 2-3 minuta.
-
Pečenje. U malu podmazanu tepsiju sipajte polovinu palente, premažite filom i odozgo sipajte ostatak palente. Umutite jaje sa kiselom pavlakom i malo soli u glatku smesu i premažite preko palente.
Zapecite u rerni na 180 stepeni 15 do 20 minuta (koliko da jaje ne bude živo i da se uhvati korica).
-
Pečenu slanu tortu prohladite, isecite na kocke i poslužite.
Savet
Odlično je za doručak, večeru ali i kao dekorativno predjelo.
Komentari