Palenta u slanini
Sastojci
Za koru:
- 150 g palente
- 600 ml vode
- 1 kašičica soli
- 100 g tankih listova slanine
Nadev - urnebes salata:
- 250 g punomasnog sira
- 2-3 kašike kisele pavlake
- 3-4 češnja belog luka
- 1 kašičica slatke aleve paprike
- 1/2 kašičice ljute aleve paprike
Priprema
-
Skuvati palentu u posoljenoj vodi po uputstvu na pakovanju. Kratko prohladiti.
U pleh staviti pek papir i po njemu poređati listove slanine u pravougaonik.
-
Preko slanine rasporediti skuvanu palentu.
-
Pripremiti urnebes salatu. Izgnječiti sir, dodati sitno naseckan beli luk, kiselu pavlaku i slatku i ljutu alevu papriku i sve dobro izmešati.
-
Nadev rasporediti preko palente.
-
Pažljivo pomoću pek papira na koji ste sve naslagali zavijte čvrst rolat u slaninu.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Ostaviti da se ohladi, pa pažljivo iseći na komade.
Savet
Da vam se "rolat" što manje rasturi najbolje je ispeći ga u uskom plehu, ne širem od rolata.
Komentari