Fantastična greška br.1 *mlečni namaz*
Sastojci
Potrebno je:
- 1 l domaćeg mleka od rođaka Neše
- 2 kašike limuna (iz komšiske radnje)
- 1 kašičica alkoholnog sirćeta (takođe iz komšijske radnje)
- 1/2 kašičice samo tuzlanske soli
Priprema
-
Mleko stavite u šerpu na srednju vatru. Kada počne da struji i zuji dodajte limun. Kuvajte uz stalno mešanje da provri. Sklonite pa dodajte kašičicu sirćeta. Mešajte sve dok ne počne da se zgrušnjava. Vratite na ringlu i mešajte ravno 3 minuta. Poklopite poklopcem od šerpe i sklonite sa ringle. Tako ostavite da se skroz ohladi. Kada se skroz ohladi procedite kroz cedilo i onako malo pritisnite. Ja sam cedilo kupila kod nas u prodavnici materijala, a ako ga nemate može i gaza. Surutku ostavite za posle. Kada procedite stavite u činiju za mućenje. Dodajte soli i šoljicu od 1 dl surutke. Mutite mikserom 5 minuta kao šlag kada se muti.
-
Ostavite sat vremena u frižideru pre serviranja.
Fenomenalna greška br. 1. Pazi sad... Nikada nemojte verovati svemu što pročitate. Ima i među turskim kulinarskim blogerima plaćenika, onih što pišu "bravo". Pa bravo 1 pa bravo 1000. E jedna teta turkinja je napravila kratak reels snimak za krem sir. 2,5 l mleka domaćeg iz flaše za koka kolu i pola limuna sok i kašičica soli. Dok se okreneš vatrostalni pekač pun krem sira. U komentarima recept i milion "bravo". Kao svi pravili. Uzmem ja mleko od rođaaka Neše. Taze pomuženo, nema voda. Spremim limun i sve što treba. Pamet mi je rekla da upotrebim samo litar. Ja stavim limunov sok kako treba kad ono nikako da se odvoji. Dodam ja još malo soka ma jok. A već provrlo. Ja inače spremam onaj sa sirćetom. Dodam kašičicu kad ono poče da se zgrušnjava. Ostavila sam da se ohladi, pa sve onako kao što sam opisala. Šta da vam kažem. Tata je odmah navalio pa ... Ispala je puna činija ona za puding. Baš fina količina. A ukus na kajmak, jer je domaće mleko. Surutka nije surutka nego mleko i iskoristila sam za palačinke. Ekstra! Elem, fala teti turkinji, jer da nebeše njenog recepta...ispade vrhunsko. Od greške remek delo. Prijatelji prijatno ♥️
Komentari