lako 30 osoba
60 min
962
Uskršnja jaja

Sastojci

Za mramorna braon jaja:

  • 10 komada belih jaja
  • po potrebi mešavina ljuski od crnog i ljubičastog luka
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika alkoholnog sirćeta

Za roza jaja:

  • 10 komada belih jaja
  • 600 g sveže cvekle
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika sirćeta

Za plava jaja:

  • 10 komada belih jaja
  • 1 kg ljubičastog kupusa
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika sirćeta

Priprema

  1. Braon jaja: Spremite tri pune šake mešavine ljuski od crnog i ljubičastog (ili crvenog) luka. Ljuske makazicama sitno iseckati. Jedan mali deo iseckanih ljuski odvojiti na stranu (trebaće za roza i plava jaja). U šerpu u kojoj ćete ih kuvati samo malo na dnu staviti ljuske. Sada svako jaje provući kroz hladnu vodu pa ga uvaljati u iseckane ljuske. Tako uvaljano jaje obmotati gazom, vezati koncem i staviti u šerpu. Na isti način uraditi i sa drugim jajima. Preliti ih hladnom vodom, dodati so i sirće i staviti da se kuvaju na tihoj temperaturi. Od momenta vrenja kuvati ih 15 minuta u polupokrivenoj šerpi. Skloniti šerpu sa šporeta i ostaviti da se jaja potpuno ohlade. Zatim ih izvaditi, ostaviti da se osuše (ili ih utapkati kuhinjskim ubrusom) i premazati ih uljem.
  2. Roza jaja: Ja sam pet komada jaja uvaljala u odvojene ljuske od luka i povezala ih, a pet stavila bez ljuski. Cveklu oljuštiti i krupno narendati. Pola količine cvekle staviti u odgovarajuću posudu, poređati pripremljena jaja i prekriti sa ostatkom cvekle. Dodati so i sirće, pa naliti sa hladnom vodom (da prelije cveklu) i staviti da se kuvaju na tihoj temperaturi. Dalji postupak je isti kao i kod braon jaja.
  3. Plava jaja: I kod plavih jaja sam pet komada uvaljala u ljuske od luka, a pet jaja stavila bez ljuski. Ljubičasti kupus iseckati kao za salatu. Pola količine staviti u posudu, poređati jaja, pa ih prekriti ostatkom kupusa. Dodati so i sirće i sipati hladnu vodu da prelije kupus. Kuvati jaja na tihoj temperaturi. Dalji postupak je isti kao i kod prethodnih jaja. Uskršnja jaja
  4. Ovako ofarbana jaja daju predivne šare. Što vam više jaja stoje u lukovini, cvekli ili kupusu boja će biti jača. Uskršnja jaja
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Slađosmile
  • Sladjana Petrovic Simic
    Prelepa
  • Verica Nikolić
    Hvala Dacismile
  • Verica Nikolić
    Hvala Marijani i Verici - Hristos Vaskrese-Vaistinu Vaskresesmile
  • Verica Damjanovic
    Bas su lepa jaja. Srecan Uskrs!
  • Daca
    Super izgledaju. Luk ostavlja divne sare na jajima. Jedino sa cveklom nisam probala. Za ovu godinu sam zakasnila, ali nadam se da cu se sledece setiti na vreme
  • Marijana Petrović
    Prirodno obojena - najlepša i najzdravija! Hristos vaskrse, srećan praznik Vama i Vašoj porodici!
  • Verica Nikolić
    Hvala Vesni i Marijismilesmile Srećan Uskrs i vama, HRISTOS VASKRSE
  • Marija Tanasković
    Divno, Srećan praznik draga Vericesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno draga moja Verice.Tebi i tvojoj porodici želim srećan Uskrs.Ljubi unuka.Pozdrav.smile