Rolat sa ajvarom

Priprema

1. Razdvojite belanca i žumanca. Belanca penasto umutite u čvrst šam. U drugi sud umutite žumanca par sekundi pa dodajte malu ravnu kašičicu soli i 2 kašike pavlake pa još malo izmutite.
2. Dodajte zatim oko 2,5 supene kašike ajvara i još malo mutite.
3. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo pa to dodajte u smesu i mikserom izmešajte na kratko. Na kraju dodajte prethodno umućena belanca i sve sjedinite špatulom.
4. Dobijenu smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
5. Gotov rolat izvadite na kuhinjsku krpu koju ste prethodno pokvasili i dobro ocedili i uvijte u rolat, pa ostavite da se ohladi.
6. Nakon toga premažite celom površinom pavlakom, a u kraj duže strane poređajte kolutove stišnjene šunke pa sve lagano urolajte.
7. Ostavite u frižideru da se rashladi. Secite na kolutove i poslužite.