Autor:
lako 4 osoba
45 min
4494
Pileća salata s kukuruzom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g pilećeg filea
  • 170 g (neto 140 g) konzerviran kukuruz
  • 1 svež krastavac srednje veličine
  • 1 zelena nakisela jabuka
  • 100 g majoneza
  • 1/2 limuna (sok)
  • prema ukusu so
  • prema ukusu biber
  • za ukrašavanje peršun

Priprema

  1. Priprema sastojaka za salatu: Pileći file isprati pod tekućom, hladnom, vodom, skinuti masnoću ako je ima, a zatim staviti u šerpu s hladnom vodom. Zagrejati vodu do ključanja, smanjiti temperaturu i kuvati meso oko 35 minuta. Vodu možemo začiniti uobičajenim sastojcima za supu, pa ćemo dobiti i bujon i veoma ukusno meso. Skuvano meso ohladiti i iseći na kockice 1 x 1 cm. Posoliti, pobiberiti i promešati. Pokriti meso da se ne bi osušilo dok pripremamo druge sastojke. Izabranu činiju za salatu obložiti plastičnom folijom. Kukuruz iz konzerve procediti i isprati pod tekućom, hladnom, vodom. Ostaviti na cediljci da se dobro ocedi. Krastavac dobro oprati i oljuštiti. Proveriti da li je gorak, jer bi ga u tom slučaju trebalo zameniti drugim. Preseći krastavac po dužini, pa izvaditi semenke pomoću kafene kašičice. Oštrim nožem iseći čvrst deo na kockice veličine zrna kukuruza. Kockice ne soliti da krastavac ne bi pustio tečnost. Iscediti sok od polovine limuna. Jabuku oprati i oljuštiti, pa je preseći na 4 dela. Ukloniti semenke, pa ostatak jabuke iseći na kockice veličine zrna kukuruza. Odmah preliti limunovim sokom i promešati, da komadići ne bi potamneli. Pileća salata s kukuruzom
  2. Slaganje salate: Na dno pripremljene činije staviti 2/3 kukuruza, a ostatak kukuruza ostaviti za ukrašavanje. Pritisnuti kukuruz kašikom koliko je moguće. Premazati tankim slojem majoneza. Preko kukuruza rasporediti kockice od jabuke, pa ih pritisnuti kašikom koliko je moguće. Premazati tankim slojem majoneza. Preko kockica od jabuke rasporediti kockice svežeg krastavca. Pritisnuti ih kašikom koliko je moguće i premazati majonezom. Poslednji sloj je od pilećeg mesa. Rasporediti kockice, pritisnuti ih kašikom i premazati tankim slojem majoneza. Pokriti činiju i ostaviti je u frižideru najmanje 30 minuta. Ohladjenu salatu pokriti tanjirom za serviranje i okrenuti naopako. Pažljivo podići činiju i skloniti plastičnu foliju. Uz donju ivicu salate rasporediti preostali kukuruz, a na vrh staviti listiće peršuna. Salatu servirati odmah, ili u najkraćem mogućem roku. Pileća salata s kukuruzom
Savet

Lagana i osvežavajuća salata koja se jednostavno priprema, a izgleda lepo i svečano. Salata je veoma ukusna kombinacija različitih slojeva, od nežnog kukuruza i kuvanog pilećeg filea, do svežih, hrskavih, komadića jabuke i krastavca. Navedene mere su za činiju prečnika 15 cm, visine 7 cm, ili za 2-4 osobe. Polovinu majoneza možemo zameniti kiselom pavlakom 20% mm.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • books.n.cook
    Marijana i Vesna, veliko hvala na čestitkama, hvala i redakciji na izboru i nagradi smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Čestitam na nagradi,bravo!Pozdrav.smile
  • Marijana Petrović
    Čestitam na nagradi, zasluženo, drago mi je, kao ja da sam je dobila oh oh
  • books.n.cook
    Marijana, hvala od srca smile
  • Marijana Petrović
    Lepa je salata, a i fotografija je predivna.
  • books.n.cook
    Draga Vesna, veliko hvala smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Veoma ukusna salata.Pozdravljam te draga moja imenjakinjo.smile