srednje 4 osoba
60 min
2059
Puding od sira

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g neslanog kravljeg sira (mladi sir)
  • 3 jajeta
  • 1 kašika brašna
  • 30 g maslaca
  • 2 kašike prezli
  • so

Priprema

  1. Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst šne. Sir izgnječiti i dodati mu žumanca. Puding od sira
  2. Zagrejati 20g maslaca, dodati brašno, promešati i kratko propržiti, skinuti sa šporeta i sipati u masu od sira. Puding od sira
  3. Posoliti i dodati sneg od belanaca. Lagano izmešati špatulom da se mase lepo sjedine. Ja nisam solila jer sam koristila običan, već slan sir (čak sam ga 10-ak minuta pre pripreme držala u hladnoj vodi da voda izvuče višak soli). Pleh za puding namazati puterom. Sipati masu za puding i izravnati. Na pari kuvati puding 30-40 minuta. Voda u posudi sve vreme treba da vri i puding treba da se odozgo učvrsti. Ja sam poslednjih 10 minuta stavila foliju preko. Puding od sira
  4. Ispržiti prezle na preostalom puteru. Puding izručiti na zagrejanu činiju. Preliti prezlama. Puding od sira

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!