Rolat sa piletinom

Priprema

1. Fil: Praziluk sitno iseckati i ispržiti ga na vrlo malo ulja. Ostaviti da se ohladi. U mleveno pileće meso dodati suvi biljni začin, mleveni biber, majčinu dušicu, origano i ohlađeni praziluk. Mešanjem varjačom dobro sjediniti sve sastojke. Fil ostaviti na stranu dok se spremi korica.
2. Kora: Jaja razbiti u vanglicu, dodati mleveni biber, so i alevu papriku. Žicom za mućenje umutiti jaja (ne treba mnogo mutiti, samo koliko da se jaja sjedine). Dodati griz, majonez pa umutiti žicom. Zatim dodati narendani kačkavalj, promešati dobro kašikom i ostaviti da odstoji 10 minuta.
3. Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Veliki pleh od električne rerne obložiti pek papirom i premazati ga uljem. Smesu sa jajima promešati i izručiti preko pek papira. Ravnomerno je rasporediti i staviti da se peče sve dok se ivice testa ne odvoje od pleha, oko 20 minuta. Ali, dužina pečenja zavisi od šporeta. Posle 20 minuta izvucite pleh i podignite malo koricu da biste videli da li je pečena. Ne smete ni da je prepečete, jer će pucati prilikom umotavanja u rolat.
4. Pečenu koricu preokrenuti na novi list pek papira i odmah je premazati sa filom. Pomoću pek papira uviti koricu u rolat. Zajedno sa pek papirom rolat prebaciti ponovo na pleh i dobro ga obložiti alu-folijom. Vratiti pleh u rernu na istoj temperaturi još 30 minuta.
5. Pečen rolat, zajedno sa pek papirom, prebaciti na rešetku da se dobro ohladi. Skloniti alu-foliju. Ohlađeni rolat staviti na tacnu za posluženje i ostaviti ga u frižider najmenje dva sata. Iseći ga na šnitove i poslužiti.
6. Spremite ovaj divni rolat svojoj porodici kada ste svi na okupu, veoma je ukusan tako da će im se sigurno dopasti...