lako 6 osoba
150 min
2715
Domaća pileća salama

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg pilećeg mesa
  • 2 korena šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kesice (20g) želatina
  • po ukusu so
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu mleveni crni biber
  • 2 lista lovora

Priprema

  1. Meso sa lukom povrće začinima stavimo sa se kuva dodamo i lovorov list, šerpu poklopimo I na tihoj vatri kuvamo 2h sa meso lepo odmekne to jest se, razpada. Domaća pileća salama
  2. Odstranimo kost i meso izkidamo na komadiće, stavimo u blender začinimo još malo po ukusu u 2 dl supe u koje se kuvalo meso dodamo želatin (u vruću supu uz stalno mešanje polako dodajemo želatin) sipamo u meso i blendiramo. Domaća pileća salama
  3. Kada smo dobili kašu stavljamo u plastičnu flašu kome smo odsrkli gornji deo. Lepo utiska o da nebi bilo vazduha između smese. Domaća pileća salama
  4. Ostavimo 5-6 sati u frižideru da, se ohladi i lepo stegne. Odstranimo flašu i sečemo salamu. Domaća pileća salama
Savet

Vrlo ukusna bez dodatka aditiva.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari