Slana torta od plavog patlidžana

Priprema

1. Patlidžan nasečemo na listove posolimo i ostavimo 2-3 sata, pritisnem sa nekim težim predmetom da izpusti višak vode. Zatim valja o u brašno pa u izbućkana Java i pržimo na ulju.
2. Vadimo na tačnu koja je pokrivena papirnim ubrusom da bi upila višak masnoće.
3. Na tacnu i ređamo prvi red patlidžana jedno do druge formirajući koru premažemo ravnomerno pavlakom i pospemo sitno sećkanim belim lukom.
4. Nastavimo sa slaganje patlidžan sloj pavlake i belog luka dok potrošimo nanernica i formiramo tortu.
5. Od gore narendamo kačkavalj i ostavimo u frižideru par sati pre služenja.