Autor:
lako 8 osoba
60 min
1707
Ruske kocke (2)

Sastojci

Podloga - kora:

  • 500 g pilećeg filea
  • 250-300 ml pavlake za kuvanje
  • 1 jaje
  • 1 veza peršuna
  • po ukusu so
  • po ukusu biber

Fil:

  • 500 g šamšinjona
  • 200 g krem sira
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 30-50 g maslaca
  • 1 čen belog luka
  • po ukusu so
  • po ukusu biber

Priprema

  1. Samleti pileće belo meso i pomešati ga sa ostalim sastojcima za koru. Masa treba da je ređa, da curi (ne mnogo) sa kašike. Pleh 20x40 (iz rerne) obložiti papirom za pečenje, pa ravnomerno rasporediti smesu za koru. Peći 20 minuta na 200 stepeni. Kora treba da ostane bela, a krajevi će se pri pečenju odvojiti od ivica kalupa.Pečenu koru ohladiti i preseći na dva dela po dužoj strani. Za fil sitno iseckati luk pa ga prodinstati na puteru. Kad postane staklast, dodati sitno iseckane šamšinjone, pa dinstati dok ne odmeknu. Dodati so i biber, pa ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati krem sir i po želji seckani beli luk. Fil rasporediti na obe polovine kore, pa ih staviti jednu na drugu. Iseći na kocke željene veličine (16 komada ili više, stvar ukusa). Ukrasiti listićima peršuna i dinstanim šampinjonima*. Ruske kocke (2)
Savet

*Izabrati jako sitne pečurke, pa iz sredine svake iseći po dva listića. Prodinstati ih na malo putera, pa izvaditi na salvet da upije masnoću. **Dekoracija može biti i cvetić od sira, šargarepe i sl.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Terezija Erić
    Odlična i lepo dekorisane kocke
  • Slavica
    Veoma lepo izgledaju.
  • Verica Nikolić
    Jako lepo, ide u omiljene.