Autor:
lako 15 osoba
60 min
3947
Slana bajadera

Sastojci

Za koru:

  • 4 jajeta
  • 200 ml jogurta
  • 1 ravna kašičica soli
  • 2 kašike pune ajvar
  • 4 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • 200 gr kisele pavlake
  • 100 gr štapića sa kikirikijem
  • 150 gr šunke
  • 50 ml majoneza
  • 10 gr želatina
  • 100 ml vode
  • po ukusu biber
  • 3 kašika ulja

Priprema

  1. Odvojiti belanca od žumanaca i umutite ih u čvst šam. Kad se umute dodati postepeno žumanca i kašičicu soli. Izmiksati dobro pa umešati ajvar, ulje, jogurt i brašno pomešanim sa praškom za pecivo. Sjediniti smesu varjačom, izliti na pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Peći na 200 C oko 10 minuta. Ja sam pekla u veliki pleh od električnog šporeta pa koru podelila uzdužno na 3 jednaka dela. Slana bajadera
  2. Želatin prelijte sa vodom i pustite da nabubri. Sjedinite pavlaku za kuvanje, kiselu pavlaku, iseckanu šunku, majonez, štapiće sa kikirikijem polomite na manje delove i pobiberite. Možete dodati i soli ako vam ne bude bilo dovoljno slano. Slana bajadera
  3. Nabubreli želatin zagrevajte na tihoj vatri dok se ne istopi, a onda sjedinite sa filom. Fil podelite na 3 jednaka dela i premažite. Slana bajadera
  4. Malo fila ostavite za odgore, prekrijte folijom i ostavite da se dobro rashladi. Najmanje 3 sata. Po želji seći štanglice i uživajte u divnom ukusu. Slana bajadera
  5. Ja sam ovu bajaderu pravila da obradujem svoje goste i poslužila sa još nekim slanim zalogajima. To na tanjiru izgleda ovako! Prijatno! Slana bajadera

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari