lako 3 osoba
60 min
1114
Koktel lazanja zalogajčići

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g (8 kom) suvih kora za lazanje
  • malo maslinovog ulja
  • 200 g punomasnog polutvrdog sira
  • krupno rendanog
  • 100 g punomasnog polutvrdog sira
  • sitno rendanog
  • 12 kom maslina
  • 12 kom korpica za mafine

Za nadev od mesa:

  • 200 g mlevenog junećeg mesa
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • malo maslinovog ulja

Za bešamel umak:

  • 25 g margarina
  • 1 kašika brašna
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • malo mlevenog muškatnog oraščića
  • 200 ml mleka
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja

Za paradajz pastu:

  • 100 g paradajz pirea
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo ljute sudžuk paprike

Priprema

  1. U širu šerpu staviti vodu sa malo soli i staviti na vatru da voda provri. U vrelu vodu stavljati jednu po jednu suvu koru za lazanje (jednu po jednu zato da se ne bi slepile) i kuvati oko 3 minute. Koktel lazanja zalogajčići
  2. Čim je jedna kora kuvana odmah staviti drugu koru i ponoviti postupak dok se sve kore ne utroše. Kako se koja kora skuva odmah vaditi krugove promera 5 cm. (od jedne kore sam uspela izvući tri kruga). Koktel lazanja zalogajčići
  3. Izrezane krugove slagati ma ravnu površinu jednog pored drugog. Kuvanje kora traje 24 minute. Priprema paradajz pastu: U jednoj posudici dobro izmešati paradajz pire, maslinovo ulje, mešavinu mediteranskog začinskog bilja i ljute sudžuk paprike. Koktel lazanja zalogajčići
  4. Priprema nadeva od mesa: Na malo maslinovog ulja propržiti mleveno meso te mu dodati so i mleveni biber. Koktel lazanja zalogajčići
  5. Priprema bešamel umaka: U jednoj posudici pripremiti mešavinu začina: malo soli, malo mešavine mediteranskog začinskog bilja, malo bibera mlevenog i malo mlevenog muškatnog oraščića te toj mešavini dodati 1 kašiku brašna i promešati. Koktel lazanja zalogajčići
  6. U tiganju otopiti margarin, dodati brašno sa začinima i kratko propržiti te polagano uz stalno mešanje dodavati mleko uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice i kratko prokuvajte. Bešamel ne sme da bude gust. Koktel lazanja zalogajčići
  7. Tako pripremljen bešamel dodati proprženom mlevenom mesu i dobro promešajte. Izrendajte sir. Pripremite kalup za mafine. Koktel lazanja zalogajčići
  8. Četkicom podmažite modle sa maslinovim uljem i u svaki modl stavite po jednu korpicu za mafine, te po jedno izrezano testo. Na testo stavite malo krupno izrendanog sira, pa po jednu kašičicu mesa sa bešamelom i na kraju po jedna najmanja kašičica paradajz paste. Koktel lazanja zalogajčići
  9. Poklopite sa preostalih 12 krugova testa i opet na testo krupno rendan sir, meso sa bešamelom, paradajz pasta. Na vrh stavite sitno rendani sir i po jednu maslinu. Koktel lazanja zalogajčići
  10. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kalup za mafine sa koktel lazanja zalogajčićima stavite peći u vrelu rernu i pecite 20 minuta. Koktel lazanja zalogajčići
  11. Možete poslužiti kao toplo ili hladno predjelo. Od ove količine namirnica dobije se 12 komada. Koktel lazanja zalogajčići
Savet

Nedavno sam u prodavnici naišla na sirove kore za lazanju u kutiji od 500 g i naravno kupila sam ih. Na internetu sam naišla na prelepi recept za koktel lazanja zalogajčiće i odlučila sam da se oprobam u izradi istih. Recept sam prilagodila dostupnim namirnicama i malo eksperimentirala i na moju sreću od prve sam dobila veoma ukusne zalogajčiće.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ana Nikolić
    Veoma kreativan recept. Bravo !
  • Slavica
    Slatki mali zalogajčići.
  • Tijana
    Fantastično