lako 3 osoba
50 min
1492
Kačamak kuglice

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 l vode
  • 15 kašika kukuruznog brašna
  • po ukusu soli
  • 1 kocka maslaca
  • 2 jajeta
  • 100 g brašna
  • 150 g prezle

Još:

  • 300 ml kisele pavlake
  • malo kačkavalja
  • 1 konzerva sardine
  • 1 struk praziluka

Priprema

  1. Mlaku vodu uliti u dublju šerpu i staviti da se greje. Čim provri, dodati so, smanjiti temperaturu i dodavati kašiku po kašiku kukuruznog brašna neprestano mešajući. Kada je kačamak dobio potrebnu gustinu, skloniti sa vatre da se malo prohladi.
  2. U međuvremenu, maslac otopiti i preliti preko kačamaka, pa vratiti na slabu vatru i stalno mešati da bi kačamak lepo upio sav maslac.
  3. Od ohlađenog kačamaka formirati kuglice srednje veličine. Valjati ih nauljenim rukama. Odlagati ih na veći tanjir.
  4. Jaja umutiti penasto, u jedan tanjir usuti brašno, a u drugi prezle. Svaku kuglicu najpre uvaljati u brašno, potom u umućena jaja, pa u prezle. Pržiti u dubokom zagrejanom ulju da lepo porumene sa svih strana.
  5. Prohladiti ih, pa svaku kuglicu iseći na pola. Preko istiskivati uz pomoć poslastičarskog šprica pomalo kisele pavlake i ukrasiti kačkavaljem. Rasporediti ih po obodu tanjira, a u sredini staviti salatu od sardine i praziluka i ukrasiti po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ana Nikolić
    Super recept !
  • Tijana
    Fantastično