Autor:
srednje 6 osoba
90 min
1336
Obrnuti griski rolat

Sastojci

Za koru:

  • 3 jajeta
  • 1 čaša jogurta
  • 1 kašika ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike ovsenog brašna
  • 2 kašike raženog brašna
  • 2 kašike mlevenog kikirikija

Još:

  • 1 čaša kiselog mleka
  • 100 g griskija
  • po potrebi jogurta
  • po potrebi kisele pavlake
  • po potrebi pilećih prsa

Priprema

  1. Odvojiti belanca od žumanca. Belanca umutiti u šlag sa kašičicom soli, zatim smanjiti brzinu miksera i dodati jedno po jedno žumance, sjediniti mikserom i isključiti. Obrnuti griski rolat
  2. Dodati zatim jogurt i ulje. Onda brašna, prašak za pecivo i mleveni kikiriki. Sve sjediniti kašikom. Obrnuti griski rolat
  3. Izliti smesu u tepsiju sa papirom, poravnati i staviti u zagrejanoj rerni na 200C da se ispeče. Obrnuti griski rolat
  4. Pečenu koru odvojiti od papira pa kad se prohladi nakidati na sitne komadiće. Dodati jedno kiselo mleko i mešati kašikom da se poveže smesa. Dodavati jogurt po potrebi kako bi ste dobili kompaktnu smesu. Obrnuti griski rolat
  5. Na streč foliji, najlon kesi ili papiru poređati pileća prsa oblikujući kvadrat. Smesu od kore rasporediti preko pilećih prsa. Obrnuti griski rolat
  6. Premazati kiselom pavlakom u tanjem sloju. Poređati griski (grisini punjen kikirikijem) i pritisnuti davse lepo zalepi za smesu. Obrnuti griski rolat
  7. Pomoću podloge koju ste stavili uviti u rolat blago zatežući. Staviti u frižider da selepo ohladi i stegne. Makar 2h ili najbolje preko noći. Obrnuti griski rolat
  8. Zatim odstaniti podlogu i seći. Obrnuti griski rolat
Savet

Jako lep, ukusan i dekorativan rolat. Nastao sasvim slučajno, neplanirano, od sastojaka koje sam imala. Ali od sada neće biti sasvim slučajno na trpezi :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari