Rolat sa ajvarom (7)
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jajeta
- 4 kašike brašna
- 50 g kisele pavlake
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3-4 kašike ajvara
Za nadev:
- 200 g sitnog sira
- 200 g kisele pavlake
- 2 kašike majoneza
- malo ćurikota
- 150 g pilećih grudi u crevu
- po ukusu soli
Priprema
-
Razdvojiti belanca od žumanaca i umutiti u čvrst sneg. U drugoj činiji izmiksati žumanca sa solju, kiselom pavlakom, brašnom i praškom za pecivo kao i ajvarom.
-
Špatulom umešati sneg od belanaca, sjediniti smesu i rasporediti je u pleh od rerne obložen pek papirom.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 12 minuta. Zajedno sa papirom umotati koru u rolat i ostaviti da se hladi.
-
Za nadev umutiti sir i pavlaku, umešati majonez i njime premazati koru. Posuti ćurikotom.
-
Preko poređati tanko isečene kolutove pilećih grudi, pa pažljivo urolati rolat.
-
Umotati ga u foliju i ostaviti da se hladi u frižideru, najbolje da prenoći.
-
Gotov rolat iseći na šnitice i poslužiti.
Komentari