Autor: Melita Keller
29578
Slane rolnice
Slane rolnice
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pakovanje lisnatog testa (dve ploče)
- 400 g sitnog sira
- 3 komada trouglasti namazni sir
- 80-100 g praške šunke
- 2 kašike svež vlašac (sitno naseckan)
- po ukusu biber
- po ukusu so
Priprema
-
Lisnato testo razvaljamo oklagijom, po pobrašnjenoj podlozi na pravougaonik, debljine oko 3-4 mm. Uzdužno nasečemo trake, debljine oko 2,5 cm. Štapiće debljine oko 1-1,5 cm, premažemo margarinom i pospemo brašnom, pa na njih spiralno navijamo trake, čiju jednu stranu, provlačimo kroz sud sa ulupanim jajetom.
-
Tako navijeno testo, pospemo krupnom morskom solju ili susamom, lanom svako po ukusu.
-
Rolnice postavljamo na tepsiju, tako da su ivice štapa na koje su namotane naslonjene na ivice tepsije, da rolnice ne bi prianjale posudi za pečenje, nego da se pravilno peku u vazduhu.
-
Rolnice pečemo na 200 stepeni u unapred zagrejanoj rerni, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
-
U blenderu sjedinimo sitan sir, trouglasti namazni sir, svež vlašac, šunku, biber i so.
-
Pečene rolnice filujemo, pomoću šprica za šlag.
-
Rolnice se mogu spremiti i dan ranije, ako ih skroz ohladimo i upakujemo u poklopljenu posudu, ostaju savršeno meke i ukusne.
Komentari