Šareni vegetarijanski rolati

Priprema

1. Кore podelite na dva jednaka dela - po 7-8 kora za svaki rolat. Umutite ulje, kiselu vodu, griz, brašno, prašak za pecivo i malo soli.
2. Na pouljen pleh stavite jednu koru, premažite umućenom smesom, stavite drugu koru, ponovo premažite umućenom smesom i pospite seckanim svežim spanaćem. Postupak ponavljati tako što svaku koru premazujemo umućenom smesom, а na svaku drugu stavljamo seckani spanać. Poslednju koru premazati umućenom smesom i posuti susamom.
3. Pecite na 200 stepeni dok kora ne porumeni (оkо 20-25 minutа). Каdа je kora ispečena, izvrnuti je na vlažnu krpu, tako da susam bude odozdo. Prekriti je drugom vlažnom krpom, da kora lepo omekša.
4. Каda se prohladi, premazati je majonezom, posuti sitno naseckanim krastavčićima i uviti u rolat.
5. Drugu polovinu kora iskoristiti za drugi rolat. Na pouljen pleh staviti jednu koru, premazati umućenom smesom, staviti drugu koru, ponovo premazati umućenom smesom, а preko smese rasporediti malo ajvara. Postupak ponavljati do kraja tako što premazujemo svaku koru umućenom smesom, a na svaku drugu preko smese stavljamo i ajvar. Poslednju koru premazati umućenom smesom i posuti susamom, pa je staviti da se peče na 200 stepeni.
6. Kada je kora ispečena, izvrnuti je na vlažnu krpu, tako da susam bude odozdo i prekriti drugom vlažnom krpom.
7. Kad se prohladi, premazati je majonezom, preko majoneza poređati parčiće posnog biljnog sira i urolati.
8. Rolate ostaviti preko noći u frižideru, a sutradan ih iseći na parčiće željene debljine.