Vegetarijanska palačinka
Sastojci
Za palacinke:
- 250 ml kisele vode
- 1 jaje
- 250 g kukuruznog belog brašna
- 50 ml maslinovog ulja
- malo soli
Za nadev:
- 1 manja tikvica
- 1 šargarepa
- 30 g susama
- 1 kašičica Argeta humus od paprike
- 1 kašičica senfa
Priprema
-
Prvo pripremite smesu za palčinke: u činiju stavite kiselu vodu, jaje, maslinovo ulje i brašno. Mikserom sjediniti lepo smesu. I peći palačinke.
-
U tiganju ma malo maslinovog ulja izdinstati iseckanu tikvicu i šargarepu. Pri kraju, kada je povrće omeksalo dodati kašičicu susama i 1 minut prziti sve zajedni.
-
Palačinku premazati humusom od paprike i senfom, preko stavite povrće i preklopiti palačinku.
Savet
Ne znam da se jaja koriste u ishrani. Koliko ja znam vegetarijanci koriste jaja, a vegani ne. Za to postoji zamena u obliku praha, koja se može iskoristiti. Stoga je moje jelo vegetarijansko. Služiti za doručak ili večeru uz kiselu vodu.
Komentari