Pikantni namaz od patlidžana
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g biljnog sira
- 1 kg patlidžana
- 2 čena belog luka
- 1 kašika limunovog soka
- 1 ljuta papričica
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice belog mlevenog bibera
- po ukusu mleveni anis, cimet
- 2 kašike crnog susama
- 100 g krupno seckanih oraha
Priprema
-
Patlidžan i ljutu papriku oprati, staviti u tepsiju i ispeći u rerni na 200 stepeni 20 minuta. Pečen i ohlađen patlidžan očistiti od kože kao i pariku.
Sve sjediniti i blago sa štapnim mikserom sjediniti. Sir izgnječiti viljuškom pa dodati u miksan patlidžan. Dodati sitno seckan beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, so, biber, seckane orahe mleveni anis i cimet i crni susam.
Promešati varjačom i staviti u posudu i u frižider da se ohladi. Namaz poslužiti na tostiranom hlebu ili na začinjenim brusketima.
Komentari