srednje 24 osoba
45 min
2880
Slane šubare (3)

Sastojci

Kora:

  • 5 jaja
  • 1 dl kisele pavlake
  • 5 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • so

Fil:

  • 400 g švapskog sira
  • 100 g majoneza
  • 150 g pečenice
  • 3 kisela krastavca

Ostalo:

  • 2 dl kisele pavlake
  • 200 g rendanog kačkavalja
  • 3 jajeta

Priprema

  1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg. Posebno umutiti žumanca sa decilitrom pavlake, 5 kašika brašna i praškom za pecivo.
  2. Dodati sneg od belanaca, malo soli (po ukusu) i polako sve sjediniti. Pleh obložiti pek papirom i u njega sipati pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporediti. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
  3. Fil: kisele krastavce i pečenicu iseći na kockice. Pavlaku i majonez umutiti pa dodati seckane sastojke i polako sve promešati.
  4. Finalni postupak: na pečenoj kori odgovarajućim kalupom vaditi krugove. Na svaki drugi krug naneti punu kašiku pripremljenog fila, i preklopiti praznim krugom. Bočne stranice filovanih krugova poravnati.
  5. Oblikovane šubare premazati umućenom kiselom pavlakom. Zatim bočne strane uvaljati u rendani kačkavalj, a odgore narendati obarena jaja.
Savet

Slane šubarice će biti sočnije, ukoliko prenoće u frižideru.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari