Batat slatki krompir sa maslinkama
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g batat slatkog krompira
- 150 g maslinki
- 1 vezica divlje rukole
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema
-
Krompir operite i stavite u posudu u kojoj će se kuvati. Nalijte vodom, dodajte prstohvat soli. Poklopite posudu i stavite na vatru da se kuva. Kuvajte desetak minuta.
-
Kada je krompir skuvan, ocedite vodu i oljuštite još topao krompir. Secite ga po želji, ja sam sekla kolutiće. Poredjajte na tanjiru za posluživanje.
-
Preko krompira poredjajte maslinke, pospite svežom narezanom rukolom. Sve prelijte maslinovim uljem.
-
Ovo je posna varijanta, ako ne postite, možete preliti kiselom pavlakom ili preko svega narendati sir.
Savet
Jedva sam ga dočekala, ovogodišnji rod batat slatkog krompira iz moje bašte. Sa njim je brzo i lako napraviti ručak. Mekan je i jako brzo se skuva ili ispeče. Prepun je hranljivih materija i vitamina.
Komentari