lako
4 osoba
80 min
3723
Pogačice od palačinki
Pogačice od palačinki
Sastojci
Potrebno je:
- 12 palačinki
- 300 g mlevenog mesa
- 2 kriške kečapa
- 2 jajeta
- 3 kašike prezli
- 1 glavica crnog luka
- 2 dl kisele pavlake
- 50 g kačkavalja
- mešavina začina
- biber
Priprema
-
Crni luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Zatim dodati mleveno meso i dinstati na umerenoj temperaturi dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri. Dinstano meso ostaviti da se ohladi, te dodati jedno jaje, prezle, kečap, začine po ukusu i promešati. Posebno odvojiti šest palačinki. Na prvoj palačinki okruglom modlom utisnuti krugove. U svaki krug staviti kašičicu fila i preklopiti drugom palačinkom. Na isti način nafilovati i gornju palačinku tako da se donji i gornji fil sa palačinki preklapa. Filovati dok se ne popune svi krugovi, a šestu palačinku ostaviti nefilovanu. Okruglom modlom kojom su obeleženi krugovi izvaditi pogačice od palačinki. Na isti način od preostalog fila i palačinki napraviti još pogačica. Posebno umutiti jaje i pavlaku, a kačkavalj izrendati na krupno rende. U nauljenu tepsiju poslagati pripremljene pogačice. Preliti ih smesom od jaja i pavlake, pa posuti kačkavaljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C, dok ne porumene.
Komentari