Sarmice sa orasima (gruzinsko predjelo)
Sastojci
Nadev:
- 100 g oraha
- 3 češnja belog luka
- 2 grančiće peršunovog lista
- 3 kašičice majoneza
- 1/2 kašičice limunovog soka
- 1 prstohvat hmeli suneli (začin)
Za uvijanj:
- 1 veći patlidžan
Priprema
- Prvo pripremiti patlidžan. Iseći ga dužno, kako bi se dobilo 7-8 listova. Posoliti ih kako bi izasla gorčina i ostaviti 10 minuta u činiji da se ocede. Nakon 10 minuta, isprati i ocediti na ubrusu. Ispeče na tiganju listiće sa obe strane na malo maslinovog ulja. Nadev: u blender ubaciti 100 g oraha, 3 češnja belog luka i 2 grančice svežeg peršuna. Sve to samleti. U masu dodati 2-3 kašičice majoneza, malo limunovog soka i prstohvat začina hmeli suneli. Sve sjediniti kašičicom i nadev mazati na listove predhodno ispečenog patlidžana. Sarmice uviti i ostaviti u frižideru 10 minuta da se stegnu.
Savet
Služiti uz salatu, hleb, pitu itd. Predjelo je jako i punog ukusa, tako da ne zahteva meso ili druge vrste predjela.
Komentari