Slani rolat sa mlevenim lanom
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kisele vode
- 3 kašike mleka
- 1 kašičica soli
- 1/2 praška za pecivo
- Za nadev:
- 400 g sremskog sira
- 1 kašika rendane cvekle
- 200 ml kisele pavlake
- 250 g šunke
- 2 kisela krastavčića
- 1 pakovanje sendvič sira u listićima
- po želji mlevenog lana
Priprema
-
Umutiti belanca sa solju u čvrst sneg, pa, neprestano muteći dodavati jedno po jedno žumance.
Dodati kiselu vodu i mleko, promešati, pa kašikom sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro izmešati da nema grudvica.
U pleh od rerne veličine 39x30 cm staviti papir za pečenje, sipati smesu, blago je protresti u plehu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni C. Pečenu koru staviti na vlažnu krpu i urolati.
Kada se malo prohladi, premazati je prethodno izmešanim sirom i pavlakom, (ostaviti 5 ravnih kašika da se premaže ceo rolat), preko staviti šunku, rendanu cveklu i iseckane krastavčiće, a preko toga sendvič sir u listićima. Uviti rolat, premazati ostavljenom pavlakom i sirom, posuti mlevenim lanom i ostaviti u frižider da se ohladi (najbolje preko noći).
Komentari