lako 4 osoba
60 min
12185
Dah Orijenta

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 plava patlidžana
  • 4 paradajza
  • 1 crni luk
  • 100 g bulgura
  • 1 kašičica belog luka u granulama
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • 100 g mocarele
  • malo svežeg vlašca

Priprema

  1. Pripremiti namirnice. Dah Orijenta
  2. Patlidžan oprati, posušiti pa narezati na ploške. Posoliti i ostaviti da odstoji da bi otpustio tečnost, samim tim i gorčinu. Dah Orijenta
  3. Posušiti patlidžan, a onda ga ispržiti na maslinovom ulju,da omekša i dobije lepu boju. Odlagati ga na papirnati ubrus da upije višak masnoće. Znamo da patlidžan jako "pije" ulje... Dah Orijenta
  4. Na malo maslaca ispržimo kockice crnog luka, i, kad omekša, dodamo bulgur. Mešati varjačom da se svako zrno lepo obloži masnoćom, a potom dodamo toplu vodu, začinmo solju, biberom i belim lukom, smanjimo vatru i krčkamo. Ako je potrebno, dolivati po malo vode, zrna bulgura treba da budu skuvana... Dah Orijenta
  5. Staviti kolut patlidžana, preko paradajz... Dah Orijenta
  6. ...naneti kašiku bulgura.. Dah Orijenta
  7. ...ponovo preko staviti patlidžan, pa paradajz, a onda mocarelu. Tako raditi dok ne potrošimo sav materijal. Dah Orijenta
  8. Spremljeni složenac staviti u pleh i kratko zapeći, samo da se sir otopi... Dah Orijenta
  9. Posuti seckanim vlašcem... Prijatno! Dah Orijenta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari