Slani rolat (12)

Priprema

1. Prvo spanać oprati, očistiti i preliti sa vrelom vodom. Staviti u cediljku i ostaviti da se ocedi i ohladi. Od jaja u zdelu posebno odvojiti žumanca, a posebno belanca. U žumanca dodati začine, so, pavlaku, ulje i spanać. Sve mešati mikserom dok se ne dobije jednolična smesa. Belanca umutiti u čvrst sneg, lagano dodati brašno i kašikom umešati u žumanca. U tepsiju 30x40 cm staviti papir za pečenje i po njemu rasporediti smesu. Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 i peći oko 25 minuta. Čistu kuhinjsku krpu malo navlažiti sa vodom, staviti na nju pečenu koru i zarolati po dužini. Kada se rolat skroz ohladio, odmotajte krpu, skinite papir za pečenje i premažite rolat sa krem sirom u koji ste dodali kašiku pavlake. Filujte onu stranu gde je bio papir za pečenje, preko poređajte šunku, pa opet premažite krem sirom i urolajte. Rolat ostavite da se ohladi.