Mini zalogaji sa buđolom, ementalerom i grožđem na zelenom pateu od nane
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g Carnex buđole
- 200 g ementalera
- 100 g grožđa
- 1 veza nane
- 1 veza mladog luka
- 1 veza peršuna
- 100 g graška
- 50 ml maslinovog ulja
- so
- biber
Priprema
- Sipati grašak da se kuva u manjoj šerpi. Nakon 10-15 minuta skloniti sa vatre i prohladiti. U dublju posudu staviti grašak, seckani peršun, nanu, mladi luk, so, biber i maslinovo ulje. Štapnim mikserom usitniti povrće da u masu za mazanje.
- Uzeti kašike za serviranje i prvo staviti pate na samom dnu, zatim iseći buđolu na fine tanke šnite i urolati u obliku fišeka ili valjka. Zatim iseći kocku ementalera i položiti preko.
- Belo ili crno grožđe iseći na pola i staviti na buđolu. Ostatak patea preliti preko, pa na kraju dekorisati listićima nane.
- Odličan zalogaj za svečanosti.
Komentari